cricriperu.blogg.se

Mariann Andersson är mig varm om lchf-hjärtat, har hennes bakböcker och använder dem flitigt. Hon är lite mer avsockrad än jag, så jag har alltid i lite extra stevia eller erythritol när jag bakar, men det blir ALLTID bra!

 

Sen jag fick hem Baka matbröd med LCHF har jag varit sugen på att göra zucchinibaguetterna, men inte kommit till skott. Dels för att jag har en del lchf-bröd i frysen som behöver ätas upp, och eftersom jag är den enda här hemma som äter lchf så tar det lite tid. Lchf-bröd har inte samma inverkan på suget som vanligt bröd, så det blir oftast bara en skiva åt gången, till skillnad mot Skogaholmslimpa som jag kan klämma i mig en hel om ingen stoppar mig! Nåväl, åter till zucchinibaguetterna. Det var inte svårt att göra, de reste sig fint i ugnen, höll ihop osv. Däremot är jag inte så förtjust i sesam, och det var en hel deciliter i detta recept. Jag gjorde som bakerskan sa, och tog 1 dl sesam...bröden blev goda, men med för mycket sesamsmak för min del. Nästa gång kanske jag testar med linfrön istället :) Får kanske lura på dem på min kollega på jobbet inatt!

Så därför länkar jag in till Vardagsliv med LCHFs blogg istället! Det är en intressant och bra blogg :)

Igår åkte jag och min syster iväg på skaldjurskryssningen som finns på Birka Paradise just nu. Den var bokad sedan länge. Jag äter LCHF med inställningen att kunna göra avsteg när det är roliga saker som händer i livet, tex semester eller som igår; kryssningar. Skaldjur med tillbehör är oftast ganska LCHF-vänliga, men jag valde igår att äta åländskt knäckebröd, surdegsbaguette osv, och idag till frukost åt jag en fralla med ost osv. Vi delade också på en påse chips jag och syrran. Väl hemma smaskade jag på en chokladkaka jag köpte i tax freen. Men imorgon är det tillbaka på banan och nu har jag inget specifikt inbokat som gör att jag behöver göra val i maten. Så nu är det bara raka LCHF-spåret som gäller. Som f.d. och fortfarande tillnyktrande sockermissbrukare så är jag den första att erkänna att det kan vara väldigt svårt att hitta tillbaka när man gjort såna här avsteg, men skam den som ger sig! Jag vet hur och vad jag ska äta, det handlar bara om att göra det!

 

En av mina favoritbloggar med inspiration och ätbara tips är www.fitbysam.se Hon gör de mest underbart goda peanutbuttercups, så självklart vill jag att ni också ska kunna göra såna! Pyttiga silikonformar har jag köpt på Lagerhaus, då följer det också med en cup cakes-bok med socker- och mjölrecept, vilken är bra att ha när man kanske vill baka till sockerätare (som inte har förstått ännu hur bra det är att utesluta sockret!)

 

Länk till receptet här

 

Ska väl ge mig in i LCHF-bloggandet jag med, dock helt utan anspråk på att tillverka originalrecept, göra kokböcker eller liknande. Däremot kommer jag tipsa om mina favoritsidor, mina favoritförfattare inom LCHF och andra bra saker.

 

Så nu kör vi!